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时间:2020-03-16 16:38来源:火锅底料之家 作者:花不自羞 点击:
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6、在客人用餐时,应当多次加汤,同时也不要把火调的太大,否则锅里的水蒸发的太快,会导致油和水的比例失调,从而出现混汤的情况。四川老定制除了辣椒和花椒这两位主角之外,还有几样香料是要加的:大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人,还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些,剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。

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5、咸味不够:将盐溶于清汤适量加入底锅即可。

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2、员工工资实施定岗定资制。工资构成:底薪+满勤+工龄 。工资底薪为月薪,员工每月带薪休假两天,满勤补助100元。培训期间严格执行考勤制度。

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