火锅底料不香？可能是因为这些 2017-11-09

学名为拉丁文中的“蜜蜂”，代表着其香气吸引蜜蜂聚集，欧洲人相信香蜂草可以提升能量，赶走悲伤。民间传说在门口种植香蜂草可以避邪；用它所画出的图，还可以吸引蜜蜂； 十一世纪的阿拉伯药草师认为它具有可以令人的头脑和心灵变得快活的魔力。清爽香甜的口感，适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。花草魔力植物药妆发现香蜂草如柠檬般清香，有非常好的止痛效果。清爽的质地可很好的控油，收缩粗大毛孔。

有不辣的吗
后来去了霓虹，一到入冬，便会想吃火锅。但是中式火锅店在日本很贵，和两个朋友在池袋吃了一次海底捞，花了三万日元（约1600RMB).在涩谷还看到有小肥羊火锅，但也很贵。除非自己买中式火锅调料包在家中做，问题是在日本很难买到我喜欢吃的牛百叶，猪脑，黄喉之类的（日本朋友对我的印象就是：这家伙茹毛饮血地什么都敢吃。之前跟他们说过，我还喜欢啃鸭头兔头鸭脖猪耳。。。可能他们觉得我在吃的方面就跟野人一样了），勉强做一次总有隔靴搔痒之意。再后来就索性在家里做寿喜锅。日式火锅做起来方便快捷，汤料的制作比中式火锅简单，材料都是家里常年备着的，所以说做就可以马上做。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。臻鲜辣椒作为香料，可以赋予食物次生化合物的杀菌作用，清理食物的病原体。辣味可以掩盖食材的不新鲜和腥味，在那些食材容易腐坏的地区，辣椒都更容易受到人们追捧。把猪脑花这样的内脏丢进麻辣火锅中，你就很难吃出它的腥味。所以，当火锅在四川出现时，麻辣口味已是常态。

人们在制作狗肉菜肴时，大多只取净狗肉来烹制，而把狗的皮毛剥下来另作它用。“雷山脆皮狗肉火锅”则保留了狗皮，故其制作方法十分独特。这一狗肉火锅因起源于贵州凯里雷山一带而得名。其制法是：将狗宰杀后煺去毛，除去内脏，治净，经过腌制后用炭火将其烤至皮脆且色呈焦红，然后再用烹制干锅菜肴的方法成菜。成菜后色泽红亮，皮脆肉嫩，风味独特烤制脆皮狗肉正宗方法
4、此配方为4个250克模具用量，如果使用2个450克模具，直接减掉老面或者原配方乘以0.84即可

菜油；菜油是由油菜籽榨制而成，，在重庆火锅中主要用于漤炒调味品，使其吃色出味。选购提示：以味香，颜色金黄为佳。

夏日饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用重庆老火锅时，会有很多的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、协助消化。并且还给人体供给丰厚的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除酷热疲惫；