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火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用。制作火锅底料用到的原料有,牛油,清油,猪油,鸡油,葱姜蒜,豆豉,冰糖,各种香料,豆瓣酱,滋粑辣椒。
最好吃的火锅底料锅怎么做
4、无辣椒、花椒及其品质差异。大家会发现,火锅端上来之后上面带有辣椒与花椒,这些材料不仅仅是装饰作用也有着调味的作用。对于火锅店来...

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